還記得之前跟大家提過的潘師兄嗎？離開了高薪的工作，回歸田園生活：
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[ 田園生活 ] 自給自足 - 秀明自然農法
在今年的三月份，他在楠梓開了一家餐廳，地址是楠梓區德明路919號，
這家餐廳也是他夢想的延伸，店內使用的蔬菜有一大部分是使用他的農場所種植的無毒蔬菜，
不足的部份則是使用有機蔬菜，烹飪方式則盡量減少油與加工食品的使用，並用竹鹽來調味，
而潘師兄目前無毒蔬菜的種植方式是不撒農藥、不殺生(蟲都用抓的)、盡可能減少有機肥料的使用，
讓蔬菜能夠自然生長，帶點野味，這樣的蔬菜本身抵抗力就會一代比一代好，
就不需要仰賴農藥跟過量廢料的使用，
潘師兄常說：「在以前沒有農藥跟肥料的時代，菜還不是活的健健康康的，
山上的野菜，沒有人撒農藥跟施肥也是活的好好的，
現在我們食用的蔬菜就是因為長期被人類「絭養」，
以至於本身的抵抗力跟競爭力遠遠不及野花野草，
才會需要使用大量的肥料跟農藥，如果可以重建這些蔬菜的抵抗力，
應該可以降低蔬菜對農藥甚至是肥料的依賴程度。」
耘心健康蔬食餐廳地圖
↑耘心從三月開店以來的生意一直呈現穩定的成長，餐點的水準也越來越穩定，
因為餐點的價格十分平實，自然也培養了許多常客，我父親就是其一，
現在只要到用餐時間常常都是客滿的情況，
建議避開尖峰時間6：00～8：00，提早來用餐，8：30以後就不供餐了喔！
↑耘心的吧台，潘師兄泡得一手好咖啡，雖然他常常自謙泡的不好，
但是連平常對咖啡沒有特別偏好的我，都很喜歡喝他泡的咖啡。
↑耘心的店門口，沒有別的裝飾，但是只要注意一下就可以找到，
↑我父親跟母親已經成為耘心的忠實客戶，特別是我父親，
一個禮拜總會光顧個一兩次，他覺得耘心的餐點很美味，
而且吃完感覺身體很輕鬆沒有負擔，
而我母親的口味長期以來都比較重，
但是他也很喜歡耘心餐點適中的調味，
他們兩位在接觸耘心之前對素食都沒有偏好，
我也很喜歡帶他們一起來，飯後點杯我最喜歡的焦糖拿鐵，順便跟潘師兄聊聊天。
↑我父親點了鮮菇時蔬燴飯特餐(90元)。
↑我點了香菇皮蛋粥(60元)。
↑我母親點了南瓜火鍋(199元)。
↑蔬果沙拉(30元)。
隔天，我又帶從新竹下來高雄玩的朋友來這裡用餐，他們都很喜歡這裡的餐點
↑拿鐵咖啡(60元)。
↑焦糖拿鐵咖啡(60元)。
↑鮮菇時蔬燴飯(60元)。
因為耘心想要作新的Menu，我特別幫他們拍了一些餐點的相片，
↑蔬菜南瓜焗烤(99元)。
↑香椿炒飯(80元)。
↑時蔬炒麵(80元)。
↑還沒烤過的水果披薩
這一次特別要推薦的是耘心的披薩，非常真才實料，
如果只吃披薩的話，可以二到三個人吃，
如果還有點其他食物的話，四到五個也沒問題，
餅皮很有嚼勁，在餐廳趁熱吃真的超棒的！
披薩也是我父親的最愛，每次去幾乎都會點。
↑烤好的水果披薩(199元)，光看就讓人食指大動。
因為最近生意越來越好，常常會發生到用餐時間有人進不來的狀況，
再加上有時後到這裡來用餐的人吃完都還會小坐一會兒，
位置常常不太夠，所以潘師兄已經開始找適合的地點準備在明年開第二家分店，
另外因為餐廳生意越來越好，農場的菜源也逐漸不足，可以配送的蔬菜越來越少，
他也準備擴大農場的栽種面積以增加產量，
正所謂「為人生播下更富有的種子」，潘師兄發願要把這個理念實現，
套一句自然農法的達人陳惠雯說的話：「有願，就有力量！」，
一起祝福他吧！
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